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Archive for 26 julio 2012

Desde el Renacimiento los europeos han empleado oro en la comida y en el licor. Los japoneses y otros países asiáticos lo usan como adorno en tortas. Un camión tipo “mata hambre” en Nueva York inventó una hamburguesa con hojas de oro, langosta, caviar  y otros excéntricos topes a un costo  de $ 666

En teoría el oro puro no es dañino para la salud y pasa a través del sistema digestivo sin ser absorvido por el organismo. El oro de 24 kilates utilizado en comidas viene en forma de hojuelas, polvo y hojas y es digerible debido a su fragilidad. Su costo es de $ 120 el gramo y contiene una pequeña cantidad de plata que tampoco es perjudicial. El no apto para el consumo es el que contiene cobre en grandes dosis.

Consumir en exceso oro puro pude producir una indigestión similar a la producida por cualquier otro alimento a menos que la persona sea alérgica a este metal.

Aunque la FDA no se ha pronunciado sobre el oro comestible si lo ha hecho el Centro de Control  y Prevención de Enfermedades el cual no lo consideró un elemento tóxico. La Unión Europea y las agencias vinculadas con la salud consideran al oro y la plata aptas para el consumo humano.

Los homeópatas recetan oro para el tratamiento de enfermedades del corazón, la depresión y otros males desde hace décadas pero sus beneficios no han sido científicamente demostrados.

El inventor de la suntuosa hamburguesa, que ademas lleva granos de café excretados por un animal de Asia y esencia de champaña, lo hizo para protestar por la cantidad de topes que otros competidores usan en su preparación y que a su juicio le sobran. Nosotros la llamamos la hamburguesa Frankeistan. Qué sentido tiene ponerle oro a una hamburguesa, comenta.

Hasta ahora solo un nuevo rico se ha atrevido a comprar esta  excéntrica hamburguesa que a sus inventores les ha servido como publicidad para su negocio. Para ellos una clásica hamburguesa solo debe llevar queso y carne debe quedar jugosa y tostada.

 

 

 

 

 

 

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Hoy día  más de 455.000 personas de 100 años o más viven en el mundo. Muchas son  las investigaciones que concluyen que los optimistas no solo viven más que los pesimistas sino que además tienen mejor salud

 

Nora Hardwich, de 106 años, es una de los 12.000 centenarios que viven en el Reino Unido y quien ha dedicado buena parte de su vida a la filantropía. En una entrevista concedida a la BBC de Londres dice  que  ese es uno de sus secretos. Otra clave para una vida longeva: una copa ocasional de whisky y una nutrición saludable.

Alice Herz-Sommer, otra de las entrevistadas  de 108 años de edad, dice la explicación de su vida larga está en la actitud.

Alice, una sobreviviente del Holocausto de 108 años lo explica de una manera sencilla. “Yo soy optimista. Para mí lo único que cuenta son las cosas buenas, nunca los malos pensamientos. Mi hermana gemela era una pesimista terrible. Nunca, se reía, y murió antes de cumplir los 70.

Los especialistas creen  que la forma como una persona ve o enfrenta una situación puede afectar sus genes, provocar cambios químicos en el cerebro y alterar los niveles de estrés. Y esto puede tener un impacto en la salud y longevidad.

La actitud ante la vida es especialmente importante en las personas de edad avanzada, dice el profesor Tim Spector, experto en envejecimiento del King’s College de Londres.

“Si usted tiene la voluntad para realizar actividades entonces es una persona optimista. Si usted es algo pesimista y dice: ‘si  hago algo, esto o aquello puedo romperme una pierna y terminar en el hospital’ entonces lo más seguro es que se quede en la cama todo el día”

Otros estudios nos muestran un  lado más realista de la polémica. Muchos de estos centenarios y de sus hermanos llevan una vida rica en grasas y son sedentarios. La francesa Jeanne Calment, una de las personas más viejas que la historia documenta, murió a los 122 años y era fumadora.

Matt McGue, profesor de la Universidad de Minnesota, autor de un estudio con 600 gemelos, concluyó, hace algún tiempo, que los genes representan un 30% de las razones por las cuales una persona vive hasta una edad avanzada. En el acceso a la asistencia médica, el estilo de vida y la suerte está la clave de una larga vida.

Los griegos buscaban una fuente de la eterna juventud, los investigadores de hoy van tras la pista de un gen, una pastilla o un cohete que nos prolongue la vida más allá de la centuria por la vía rápida.

En estos tiempos en que nadie quiere ser viejo, es bueno recordar a Alejandro Dumas hijo y a Sófocles. El primero decía que la vejez no es soportable sin un ideal o vicio. El segundo planteaba que los que en realidad aman la vida, son aquellos que están envejeciendo.

 

 

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A los ecologistas les da susto pero el gobierno Brasilero puso en marcha el primer experimento masivo para controlar, mediante mosquitos estériles, el dengue  que  en el primer semestre de este año cobró la vida de 74 personas en ese país

 

La fábrica inaugurada hace poco en Bahías producirá 4 millones semanales de mosquitos transgénicos, Aedes Aegypti, transmisores del dengue, que serán liberados para que copulen con las hembras, lo que a la postre podría reducir sensiblemente la población de ese tipo de insectos.

 

“Estos mosquitos, liberados en el ambiente en cantidades dos veces mayor que los mosquitos no estériles, van a atraer a las hembras para la cópula, pero su prole no será capaz de alcanzar la fase adulta, lo que deberá reducir la población del Aedes Aegypti”, dijo Alexandre Padilha Ministerio de Sanidad brasilero.

La iniciativa fue probada con éxito en dos barrios de Bahía, con cerca de  3.000 habitantes cada uno y un alto índice de proliferación del mosquito transmisor del dengue. “Con el empleo de esta técnica, hubo una reducción del 90% de la población del mosquito en seis meses” en los dos barrios, según el Ministerio de Salud. Brasil registró 431.194 casos de dengue en el primer semestre del año, la época de mayor transmisión.

Mientras tanto el gobierno de Panamá estudia la posibilidad de aplicar la misma receta pero con mosquitos modificados por una empresa británica cuya propuesta todavía se encuentra en experimentación. Esta tecnología conocida como RIDL inventada por Oxitec, es una variante mejorada de la Técnica del Insecto Estéril, que se utiliza en Panamá desde hace varios años para controlar el gusano barrenador del ganado.

Gusanos machos “estériles” son liberados para aparearse con hembras silvestres, reduciendo el éxito de procreación de dichas hembras con lo cual se reduce la población.

Néstor Sousa, director del Instituto Conmemorativo Gorgas de Estudios de la Salud, con sede en Panamá aseguró que no hay impacto ecológico porque los mosquitos pueden realizar “sus mismas funciones” en la cadena del ecosistema. “Ni Spiderman ni Terminator, este mosquito es igual que el otro”, (el no modificado), afirmó Sousa.

El uso del «mosquito transgénico», como lo han bautizado en Brasil, genera opiniones encontradas. Su impacto en la lucha contra el dengue se conocerá en cinco años, plazo en el que habrá que estudiar sus daños secundarios, como los efectos que pueden tener sus picaduras.

 

 

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El doctor Ronald Schouten, profesor de psiquiatría de la Escuela Médica de la Universidad de Harvard  acaba de publicar su libro “Almost a Psychopath” (Casi un psicópata). Estos individuos, dice el autor, están integrados y en todas partes, son nuestros políticos, nuestros compañeros de trabajo, nuestras parejas y amigos

 

 

No exhiben las conductas antisociales extremas y aterradoras que todos esperamos. Son muy exitosos, no tienen sentimientos de culpa. Atropellan, maltratan y se llevan por delante los derechos de los demás. Para un psicópata, los demás seres humanos son objetos que deben ser ignorados o utilizados para lograr sus propios objetivos o la satisfacción de sus intereses, explicó Schouten al portal de la BBC de Londres.

“Un casi psicópata” presenta algunas de estas características y aunque puede no causar daños físicos, o traspasar la frontera de la ley, el impacto emocional en sus víctimas puede ser enorme, añade.

Robert Hare y el doctor Paul Babiak, psicólogo industrial y organizacional ya habían puesto el tema sobre el tapete con la publicación del libro “Serpientes con traje” y en el cual hacen alusión de la presencia de estos personajes en el mundo laboral.

Varias empresas le pidieron a Babiak que los ayudara a identificar los empleados más prometedores.  Entre los candidatos había desde supervisores hasta directores ejecutivos. Evaluó el potencial y el desempeño de la muestra y lo autorizaron a utilizar la Escala de Calificación de Psicopatía de Hare (Escala PCL-R), una prueba psicométrica que se usa para evaluar si criminales tienen tendencias psicópatas.

Babiak descubrió que de las 203 personas a las que les hizo el test, una de cada 25 clasificaron como psicópatas, a pesar de no tener un pasado criminal. Eso es cuatro veces más de lo que se espera encontrar en la población en general.

“Las evaluaciones internas de las compañías sobre estas personas a menudo decían cosas como ‘esta persona es un líder -innovador, inteligente, confiable, energiza la oficina cuando llega, etc.-‘”. Entre más alto marcaran en la prueba de psicopatía, mejor la opinión que sus superiores tenían de ellos.

Uno de los signos característicos de un “Casi un psicópata” es la falta de sinceridad, el encanto superficial y grandiosidad con que se presentan ante los demás.”Y sienten que lo que están haciendo está perfectamente bien, que son personas especiales, que son extraordinarios y pueden lograr lo que quieran en la vida, explica Schouten.

¿Qué hacer si nos encontramos o trabajamos con alguien que presenta esta forma de “casi una psicopatía”? Si usted sospecha de la persona que tiene  a su lado, hable con alguien o pida ayuda. Después podrá decidir el siguiente paso.

“Quizás puede ayudar a la persona a cambiar su conducta. Pero en la mayoría de los casos, lo más importante será armarse de coraje para salir de esa relación”, asegura el psiquiatra

 

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